朝ご飯は常に作りますね

佐々木

ここは、土曜、日曜はパーティが入っていると伺いました。ということは、ほとんど毎日お店に。

長坂

そうです。そうなんですけれど、絶対に週に1回休むんですよ。うちは交替制じゃないんで、スタッフも、1チームが常に働きますから、絶対休まないと疲れちゃうじゃないですか。だから、週に1回は絶対休みます。土日に結婚式が入っていれば、月曜日が振替になりますし、まあ、上手い具合に休めるんですけれど。

佐々木

何してらっしゃるんですか？　休みは。

長坂

休みはですね、ゴルフばっかりやってますね。ゴルフは、休みじゃなくても行くんですけれど。

佐々木

昼間が空いているからですか。マサさんご自身は、毎日何時にお店にいらっしゃるんですか。

長坂

18時くらいじゃないですかね（笑）。それまでに打ち合わせをしていたりとか、いろいろあるんです。

佐々木

夜は何時までここに。

長坂

ここは平均すると12時くらいですかね。最近まで意外とパターンが決まっているんです。で、朝は、だいたい7時半くらいに起きるんですね。ちょっと大きいゴールデンがいるから、犬の散歩をしているんです。アメリカで飼っていた犬なんで、もう長い付き合いなんですけれど。それで、8時半くらいから朝ご飯食べて。

佐々木

何食べるんですか？　聞いていいですか？（笑）　作るんですか？

長坂

はい、朝ご飯は常に作りますね。和であったり洋であったり、なんでも。パンのときもあれば、白いご飯のときもあれば。ご飯のときは焼き魚があったら、納豆、味噌汁、そんなもんかな。目玉焼きだとか、それぐらいのものは作りますね。洋だと、ソーセージになって、今度は卵がスクランブルだったりオムレツになったりとかして。スープも作るし、もう普通に、さっとしたものですよ。そんなの、ちゃちゃっと作れちゃいますから。

佐々木

それを8時半に食べて……

長坂

はい。食べて、そうすると、『とくダネ！』とかが始まるじゃないですか（笑）

佐々木

（笑）

長坂

で、ぽけーっと見てまして、そうすると、あれ10時まででしたっけ。で、10時からは楽しいテレビが全然ないんで、ちょっとゴルフの練習でも行くか、っていうことになりまして（笑）、ゴルフの練習に行って。

それで帰ってきて、だいたい予定は12時くらいから入れているので、12時くらいから打ち合わせとかをして、4時くらいにまた犬の散歩をして。で、それからここに来て、夜が始まって、12時とか1時くらいまでやる、と。