新規事業立ち上げ

佐々木

じゃあ倒産したけど、すぐにもう次の職が見つかったっていうことですか？

秋元

ええ。田園調布のケンタッキーのお店の厨房で、1カ月ぐらいアルバイトをしてました。それが12月。12月はケンタッキーの繁忙期だったんです。ぎっくり腰になったりいろいろありましたけど。その後、年が明けて、新規事業担当の企画販売部長として入社したんです。

新規事業をやれっていきなり言われたんです。アルバイトのときはカウンターに立ってお客さんと接客までやってたんだから、もうちょっと何か、やらしてくれないのかな、と思っていたんです。

「一番どり」っていう焼き鳥の居酒屋チェーン、わたしが命名して、コンセプトからロゴから全部作ったんです。あと、日本で一番価格の高い焼き鳥のテイクアウトのコンセプトで「京鳥（みやこどり）」という百貨店で展開するチェーンもつくったんですけどね。外食の基本を、つくりながら学んだんですね。ケンタッキーに入って1年ぐらいの間に。

佐々木

1年ちょっとで二つの新規事業を立ち上げるって、すごいですね。

秋元

その時のコンセプトは二つ、「ポピュラーバージョン」と「アップグレード」。まあもちろん大河原さんと一緒にやったんですが。

あともう一つはね、当時食品加工の会社もつくった。この三つを1年ちょっとでやって、その後マーケティング本部長になった。

佐々木

企画販売部長から、マーケティング本部長へ。

秋元

当時年商1000億ぐらいの会社のマーケティングを、全部任されました。一番いい時は、約1500億ぐらいの規模になりました。たしかその時は営業本部長でした。