代替医学としての食 ：

久司

患者さんがイタリア人だったんですよ。

佐々木

先生は日常の食生活を指導するだけではなくて、具合が悪くなった時にもアドバイスされるのですか？

久司

みんなそれで来るんですよ。

佐々木

そうか。みなさん、具合が悪くなったときに初めて食の大切さに気が付いて。

久司

はい。代替医学っていうのがあるでしょ。ハリ・灸だとか、ヨガだとか、電磁波療法、気功というのが代替医学に入るんですよね。近代医学というのがどんどん信頼を失ってきているんですよね。近代医学だけに頼る患者さんが少なくなってきた。現代ね、アメリカでは53％が代替医学に頼る。

佐々木

アメリカで53％ですか！　それは普通の西洋医学の病院に行った方が、2番目のチョイスとしてですか？

久司

病院に行ってから行く人もいるし、行かないで初めからの人もいる。代替医療を求めた人の中で大体3分の2が食物を変えようとするんです。ところがお医者さんは食の指導ができないでしょ。そのさらに3分の2の、約60％の人が、マクロビオティックを始める。がんが治ったり、リュウマチが治ったり、糖尿病が治ったりする方がたくさんおられるから。

佐々木

それはアメリカの代替医療のドクターが、久司先生を推薦されるということですか？

久司

そう。みんな知ってます。

佐々木

「先生、助けてください」と訪ねてくると、先生がレシピを書かれたリするのですか？

久司

書きはしませんが、ちゃんと言います。そしてそれをちゃんと実行してもらえば。ちゃんと実行しているかどうかを見るために、3カ月に1回ぐらい会わなきゃいけないですけど。ともかく、よく実行してくれれば、たいがい良くなります。

でもその間にね、浮気をしちゃったりする人が多い。「あれがいい」「これがいい」だとか、親切なお医者さんに「そんなことをやってちゃ駄目だ、医療をやらなくては駄目だ」とか言われて。でも、いろいろ混ぜてしまっては良くなりませんよ。