おしゃれなレストランより、｢生きている｣いいものを食べたい

佐々木

とてもキレイになられている、ということから、ライフスタイルもお伺いしたいのですが、食べ物などにも何かこだわりはありますか？

高樹

ハワイから東京に帰って来ると、なぜかおなかをこわすんですよね。水も悪くなっているでしょうし、つくる段階から、何か不自然なものを使い過ぎている。そういう怖さはすごく感じますね。

日本では、お友だちの家に居候させてもらっているんですが、彼女がすごくお食事のことに気を使ってくれるんです。有機野菜や無農薬の野菜を使って、一緒にごはんを作ったり。だから最近は、都内のおしゃれなレストランとか、まったく知らないですね。インテリアがすてきだとか、料理の盛り付けがきれいだとか、そういうものには興味ゼロです。

元気な土地で育って、おいしい水を与えられた「生きているもの」が食べたいですよね。肉もそんなに食べたいとは思わないし。

佐々木

ハワイではどんなものを召し上がってるんですか？

高樹

ハワイはね、お野菜が健康なんですよ。土、日にファーマーズマーケットというのがあって、そこでまとめ買いをします。お野菜中心の料理が多いですね。