一緒に楽しい時間を共有すること

「おもてなし」について皆さんからさまざまなアイデアや体験談をいただき、とても興味深く読ませていただきました。定番スタイルがテーマでしたので、投稿文の焦点は定番のお料理や使いやすい器、テーブルセッティングなどでしたが、その中からは皆さんのおもてなしに対する気遣いが読みとれました。おもてなしの具体的なノウハウについてお話を進めながらも、一番大切なことは気持ちなんだと改めて考えさせられた一週間でした。

定番スタイルでは本当にたくさんのアイデアが出ました。器で目立ったのは、オーバルプレート（楕円）と大皿でしょうか。オーバルは盛り付けが決まる、丸皿より使いやすくて雰囲気がある、大皿はその存在感でテーブルの雰囲気が盛り上がるなどの理由で定番としている方が多かったようです。

お料理で多くの方が定番としていたのは、七面鳥など何か１品を目立って人数がかせげるものにというスタイル、ナン＆カレーや手巻寿司などで具やトッピングを並べてテーブルを賑やかに演出するスタイル、もうひとつお客さま参加型で一緒に作って楽しむというスタイルでした。

定番がないと答えた方々からは、「おもてなしなんてしたことがないけれどしてみたい」「上手におもてなしができるようになりたい」という声が聞かれました。

時にはちょっと緊張してしまうお客さまという場合もありますが、おもてなしの基本は、ホストもゲストもリラックスして一緒に楽しい時間を過ごすことです。家に人を呼ぶのはちょっと……という方もこれを機会に友人などを集めておもてなしデビューはいかがでしょう。ここにとっても参考になる皆さんのアイデアもたくさんありますし。きっと外での会食とはまた違った発見があり楽しいと思いますよ。

「おもてなし」になれてくると自分の定番スタイルが出来、「定番スタイル」があると気負わず戸惑わず、自分も楽しむ余裕を持っておもてなしをすることが出来ます。そして余裕があれば、相手に対する思いやりも持てるようになりますね。「もてなし」を広辞苑でひくと、ご馳走すること、親切にすることとありました。私の辞書でもうひとつ付け加えるとしたら、一緒に楽しい時間を共有すること、でしょうか……みなさんはいかがですか？

一週間おつきあいいただき、どうもありがとうございました。