生産性だけを追求する農業の弊害

おじいちゃんからの宅急便、おいしいそうですね。うらやましい限りです。葉っぱばかりの人参、カタツムリつきのキャベツなど、箱の中には、おじいちゃんの畑が詰まっているようですね。そうそう、これなんです。野菜は、畑でとれるもの、自然の中できるもの。これを忘れては、わたしたちの食は語れないのです。八雲さんのおっしゃるように、隣の畑の農薬に限らず、こんなにも汚染された大気や水、これらの影響も大きいのではないでしょうか。そんな状況のもとで、有機野菜を支持する理由は、おいしいから？　安全だから？　それだけですか。

アメリカやEUの消費者の考え方は、日本の消費者の考え方とちょっと違います。もちろん、おいしくて体によいという理由もありますが、それ以上に、環境を守るため、また農家をサポートするためにこそ、彼らが有機野菜を支持する理由があります。その背景には、今までの生産性だけを追求する農業の弊害、つまり農薬や化学肥料の多用による環境破壊や農地の荒廃などへの反省があります。持続可能な農業を実現するためにも、有機栽培を実行していこうという考えに基づくものです。有機野菜には、このような意義があることを覚えておいてください。これからは、食の選択をするのに、食べ物そのものだけではなく、広い視点、そして長い視点で考えることも必要ではないでしょうか。食べるときにこんなことまで考えるのは、ちょっとしんどくなりますか（笑）。